韶关市中等职业技术学校创建于1980年是直属韶关市教育局的一所省示范性中等职业技术学校，国家级重点中等职业技术学校，国家中等职业教育改革发展示范校，是广东省高水平中职学校建设学校，也是韶关市职业与成人教育师资培训中心和韶关市建筑培训中心和韶关市建设行业特有工种职业技术鉴定站，被誉为粤北职教明珠。学校占地面积16.8公顷，校舍建筑面积7.44万平方米。2020年学校有全日制在校学生3592人，在职在编教职员工250人，在职在编教师中专任教师221人，专业教师153人，高级教师80人。
学校管理采用部系二级管理，2020年学校将原来六个系部调整为机电汽修系、信息建筑系、经贸化检系、升学旅游系四个系，新增设一个高职部；开设计算机应用、计算机网络技术、电子与信息技术、机电技术应用、数控技术应用、汽车运用与维修、会计、电子商务、旅游服务与管理、民族音乐与舞蹈、化学分析与食品检测、农产品储运与营销、建筑工程施工、工艺美术、幼儿保育等15个专业和3+证书高考班。其中，电子与信息技术、计算机网络技术为省重点专业；电子与信息技术、计算机网络技术、旅游服务与管理为国家示范重点建设专业；建筑工程施工是“双精准”示范专业；电子商务为“1+X”证书试点专业。与广东松山职业技术学院合作办学，成立高职专业学院。
学校设施、设备齐全，拥有一流师资队伍，秉承“德技树人，德技立身”的办学理念。学校根据社会、企业发展对人才的需求，主动开展产教融合、工学交替、订单培养等多方面的尝试与实践工作。同时，还通过筑巢引凤的方式引入企业，与企业合作，在校内建厂，实行产教结合的办学模式，以培养实用型、技能型人才为根本，突出实践教学特色，努力提高教育教学质量，强调“以质量求生存、以质量谋发展”。
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