郑州畜牧兽医中等专业学校是河南省教育厅、市教育局批准设立并直接领导的学校，“郑州市重点专业学校”，是河南省畜牧兽医培训中心，中国农业大学、河南牧业经济学院分别设有函授站。学校开设的专业主要有：
1、畜禽生产技术（兽医方向）
| 专业 | 学制/学历 | 招生对象 | 学习形式 | 学习内容 | 毕业去向 | 毕业发证 |
| 畜禽生产技术（兽医方向） (动物医学) | 3年/中专 | 应往届初 高中毕业生 | 全日制 | 国家规定课程 +医院实操实训课程 | 就业/升大专 | 毕业证（国家承认学历）/报到证/兽医防治员资格证 |
| 畜禽生产技术（兽医方向） (动物医学) | 1年/中专 | 应往届高中/中专毕业生 | 全日制 | 国家规定课程 +医院实操实训课程 | 就业/升大专 | 毕业证（国家承认学历）/报到证/兽医防治员资格证 |
2、畜禽生产技术（养殖方向）
| 专业 | 学制/学历 | 招生对象 | 学习形式 | 学习内容 | 毕业去向 | 毕业发证 |
| 畜禽生产技术（养殖方向） | 3年/中专 | 应往届初 高中毕业生 | 全日制 | 国家规定课程 +医院实操实训课程 | 就业/升大专 | 毕业证（国家承认学历）/报到证/兽医防治员资格证 |
| 畜禽生产技术（养方方向） | 1年/中专 | 应往届高中/中专毕业生 | 全日制 | 国家规定课程 +医院实操实训课程 | 就业/升大专 | 毕业证（国家承认学历）/报到证/兽医防治员资格证 |
3、宠物养护与经营
| 专业 | 学制/学历 | 招生对象 | 学习形式 | 学习内容 | 毕业去向 | 毕业发证 |
| 宠物养护与经营 | 3年/中专 | 应往届初 高中毕业生 | 全日制 | 国家规定课程 +医院实操实训课程 | 就业/升大专 | 毕业证（国家承认学历）/报到证/兽医防治员资格证 |
| 宠物养护与经营 | 1年/中专 | 应往届高中/中专毕业生 | 全日制 | 国家规定课程 +医院实操实训课程 | 就业/升大专 | 毕业证（国家承认学历）/报到证/兽医防治员资格证 |
4、计算机应用
| 专业 | 学制/学历 | 招生对象 | 学习形式 | 学习内容 | 毕业去向 | 毕业发证 |
| 计算机应用技术 | 3年/中专 | 应往届初 高中毕业生 | 全日制 | 国家规定课程 | 就业/升大专 | 毕业证（国家承认学历）/报到证 |
| 计算机应用技术 | 1年/中专 | 应往届高中/中专毕业生 | 全日制 | 国家规定课程 | 就业/升大专 | 毕业证（国家承认学历）/报到证 |
5、建筑工程造价
| 专业 | 学制/学历 | 招生对象 | 学习形式 | 学习内容 | 毕业去向 | 毕业发证 |
| 建筑工程造价 | 3年/中专 | 应往届初 高中毕业生 | 全日制 | 国家规定课程 | 就业/升大专 | 毕业证（国家承认学历）/报到证 |
| 建筑工程造价 | 1年/中专 | 应往届高中/中专毕业生 | 全日制 | 国家规定课程 | 就业/升大专 | 毕业证（国家承认学历）/报到证 |
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