佛山市桂城技工学校为省一类技工学校，地处佛山南海桂城中心城区，地铁交通便利。学校现有全日制学生2030多人，年培训技能人才5000多人，配有技师、高级技师及中、高级职称等教职工队伍100多名。开设的专业主要有：
1、烹饪（中西式烹调）
培养目标：培养烹饪（中西式烹调）技能及管理复合型人才
核心课程：烹饪化学、烹饪美学、饮食营养与卫生、餐饮业经营与管理、冷拼与食品雕刻、烹调技术、面点技术等。
2、美容美发与造型（美容美体）
培养目标：培养学生系统掌握美容、美发所需要的基本理论、基本知识和专业技能；
核心课程：基本理论、基本知识和专业技能，学习造型效果图绘制、化妆品知识、人物整体造型、服饰搭配、护肤技术、洗剪吹技术等。
就业方向：独立从事人物形象设计、造型、包装等技能的中级应用型技术人才。
3、会展服务与管理（会展策划）
培养目标：为适应现代经济和社会发展需要，本专业以能力为重，素质为本，系统掌握管理技能与方法，具备国际化视野、创新与思辨精神，的高素质复合型人才。
核心课程：会展基础、展会实务、会议策划与服务、会展文案、会展营销、会展礼仪、会展设计、会展客户服务、会展实训、会展物流等。
就业方向：能够在政府部门、科研机构、大型院校、会展行业协会及企事业单位从事管理、研究和策划的高素质人才。
4、电子商务（国际贸易）
培养目标：培养使用计算机、网络、通信等现代信息技术从事商务活动的中级技能人才。
核心课程：计算机操作系统、国际商务、网络营销、网页设计与制作、电子商务安全技术等。
考取证书：会计证、计算机等级证
就业方向：可从事网店经营、网站开发、网站推广、网站策划及电子商务管理等工作。
5、金融会计
培养目标：培养在企、事业单位会计部门，从事会计核算、出纳、税务等岗位工作或在相关部门工作的中级技能人才。
核心课程：会计基础、会计电算化、企业会计、财经法规与会计职业道德、成本会计、EXCEL的财务应用等。
6、影视传媒
培养目标：培养具备影视媒体制作的基本知识与技能，掌握先进的制作手段，能从事视音频媒体制作的高级技术应用性专门人才。
核心课程：影视传播学、多媒体技术基础、影视广告概论、计算机网络技术、软件工程、美术基础、数码图像处理技术、网页设计、数据库基础与应用、平面动画设计、电视节目编导与制作等课程。
就业方向：主要在广播电视制作、动画制作、娱乐游戏软件、信息服务产业、科教影视。
7、市场营销（微商网店）
培养目标：培养熟悉营销方法与技巧，具有分析和解决营销问题的能力的人才。
核心课程：经济学、工商管理、消费心理学、国际市场营销、市场调查、人力资源管理学等。
考取证书：计算机等级证、市场营销等级证。
就业方向：以从事市场调研、营销策划、广告策划、市场开发、营销管理等。
8、学前教育（幼师与形象美妆）
培养目标：培养从事幼儿教育教学活动，承担幼儿园部分管理与科研任务以及能够进行形象设计课程开展的中级技能人才。
核心课程：学前教育、幼儿活动设计与指导、化妆造型与形象设计、美容化妆技术等。
考取证书：家政服务员（中级）、养老护理员（中级）、高级育婴师、计算机等级证
就业方向：可从事形象设计、美容、影楼化妆造型、幼儿教育、家庭辅导等工作。
9、城市轨道交通运输管理（高铁与地铁）
培养目标：培养从事城市轨道交通（地铁、高铁）的日常管理、运作、维修、服务于一体的中、高级技能型人才。
核心课程：管理学原理、旅客心理学旅游专业英语、城轨交通概论、城轨交通行车组织、城轨交通安全管理、城轨交通控制等。
考取证书：计算机等级证
就业方向：国内大城市地铁乘务、票务及动车乘务。
10、计算机网络管理（动漫设计）
培养目标：培养从事企事业计算机信息管理的中级技能人才。
核心课程：计算机操作系统、微型计算机原理、数据库应用、INTERNET与上网操作、计算机网络应用基础、网页设计及网站建设、动漫设计等。
考取证书：计算机网络管理员、计算机等级证
就业方向：可从事计算机系统组装及维护、网络工程维护、网络信息管理等工作。
11、电子技术应用（LED新光源）
培养目标：培养从事安装和调试无线通信、传输设备、广播视听等电子产品的中级技能人才。
核心课程：电工基础、电机与变压器、电子技术、PLC可编程控制与操作、家用电器维修等。
考取证书：维修电工、计算机等级证
就业方向：可从事企事业单位电力及电气设备安装、调试、维修、保养以及管理工作。
12、汽车维修（LNG/CNG新能源）
培养目标：培养从事汽车制造、检测、维修、营销、管理、服务等方面工作的复合型工程技术人才。
核心课程：汽车发动原理与构造检修、汽车底盘电控系统检修、汽车检测与维护、汽车金融保险等。
考取证书：汽车维修工中级证、全国计算机高新技术操作员证
就业方向：可从事汽车维修、汽车制造、汽车检修、汽车维护工作等技术工作。
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