兰考县高级技工学校是一所以培养初、中、高级技能应用型人才为主的公立全日制职业技术学校，2014年8月经河南省人力资源和社会保障厅批准，是兰考县人民政府管理的处级直属事业单位。学校开设的专业有：
1、幼儿教育
培养目标：培养思想端正、专业技能精、业务能力强的幼儿教育专业人才。
就业方向：面向各类幼儿园从事教育和幼儿园管理工作面向各类企事业单位从事文员工作，可报考幼儿教育类相关专业的高等院校。
2、汽车维修
培养目标：培养懂得汽车发动机的原理和结构组成，掌握一定的电工电子理论和技能知识、汽车电控技术与交通法规、汽车故障诊断、检测、维修等理论和技能人才。
就业方向：本专业毕业生可从事汽车检测与维修、汽车美容、汽车营销等工作。
3、中西烹饪
培养目标：掌握中西式风味菜肴的烹调加工技能，具备各种宴席菜制作和厨政管理能力的应用型高技能人才。
就业方向：本专业毕业生可在大型酒店从事热操制作、冷菜制作、宴席设计与厨政管理等工作。
4、电子商务
培养目标：培养具有网络营销、网络管理技能及电子商务系统的操作与管理技能的应用型高技能人才。
就业方向：本专业毕业生可在各类企业从事网站的开发与应用、网络营销及电子商务系统的操作与管理等方面的工作。
5、数控技术
培养目标：培养掌握数控原理、数控编程和数控加工等方面的专业知识及操作技能，从事数控程序编制、数控设备的操作、调试、维修和技术管理，数控机床加工程序的编制、数控机床的操作、调试和维修，数控设备管理的高级技术应用型专门人才。
就业方向：本专业毕业生可从事产品设计与加工、数控编程、数控机床操作、数控设备调试与维修等相关工作
6、酒店管理与旅游
培养目标：导游、公共游览场所服务员、展览讲解员、旅行社计调、旅行社外联、商务前台接待、景区讲解、酒店管理等应用型技能人才。
就业方向：本专业毕业生可在旅行社、旅游景区等旅游企事业单位，从事旅游服务、导游和旅行社基层管理等工作。
