杭州市西湖职业高级中学是国家级重点中等职业学校，浙江省改革发展示范校，浙江省首批现代化学校，浙江省高水平职业学校建设单位。学校前身是创办于1984年的杭州市九溪职业学校，1998年，由九溪职业学校与转塘中学合并而成。
学校现有专任教师127人，其中浙江省特级教师2人，正高级教师1人，省级名师大师2人，市级名师6人，市教坛新秀12人，西湖区学科带头人19人。
目前开设有中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、中西面点、高星级酒店运营与管理、茶艺与茶营销、电子商务、建筑装饰、会计等专业。烹饪专业、高星级酒店运营与管理、茶艺与茶营销专业为省级名专业、品牌专业、特色专业，电子商务专业为市级品牌专业。各专业建设与区域经济精准对接：烹饪营养卫生与膳食，高星级饭店运营与管理专业、茶艺与茶营销专业对接“龙坞茶镇”，建筑装饰专业对接“艺创小镇”，电子商务专业对接“云栖小镇”，着力助推杭州市现代服务业发展。
学校德育“自信工程”和人才培养“塔型进阶”模式实现职业教育创新突破。近三年，师生累计在省级及以上各项技能比赛中获奖184人次，烹饪专业学生在全国技能比赛中荣获“七连冠”。教师在教学、科研等方面也取得了丰硕的成果，97人次在省级及以上比赛中获奖，12人在国家级教育教学大赛中获得一等奖，教师主持和参与编写国家规划教材4本，浙江省课改教材10本。开发了网络德育系列课程。《中餐之旅数字课程》入选“十三五”职业教育国家规划教材。2013年刘延东副总理视察学校，对学校办学成果和学生精神面貌给予高度肯定。
学校是浙江省唯一拥有国家级课题的中职学校。《乡村经济振兴背景下中职学校复合型人才培养模式的构建研究》被列为全国教育科学“十三五”规划2019年度国家规划课题。学校是全国教育科学规划教育部重点课题区域职业教育“教科研共同体”基地学校，2014年、2018年连续两届获得国家职业教育教学成果二等奖。德育“自信工程”被评为成为浙江省德育品牌，2016年获省政府职教成果二等奖。学校还先后被评为全国国防教育特色学校、第13届全国中等职业学校“文明风采”竞赛优秀组织学校。
学校是浙江省产教融合“五个一批”工程项目——省旅游产业高技能人才培养基地建设单位，浙江省首批现代学徒制试点学校，拥有国家级职业教育产教融合基地1个，在建省级三名工程、市级质量提升工程项目21项。
作为西湖区唯一一所职业学校，学校立足区域，着力杭州，辐射全省，以“专注、专业、自信、包容”为教育理念，围绕培养符合“主导产业、战略性新兴产业技术技能人才需求”的主任务，深入推进“塔型进阶”人才培养模式，培养精技术、会经营、善管理的“一专多能”西职学子。通过建设“一平台两高地”，为全国职业教育提供中职学校产教融合方案和助力乡村经济振兴样本，打造职业教育的“西湖明珠”。
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